เครื่องปรุงคล้ายการปรุงก๋วยเตี๋ยว แต่เผ็ดน้อยกว่า (คนเวียดนามไม่ทานเผ็ด) ส่วนผัก(ผสม) จะใส่เยอะมาก ทุกอย่างหั่นเป็นฝอยๆ
ทานเฝอ 1 ชาม ได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน ที่นี่เค้าเน้นเรื่องผักมาก นิยมทานผักกันทั้งเมือง